Реклама

 

Его называют рубиновым королем и первым лекарем. Гранат красив и статен, а в довершение он «снадобье от ста болезней». Сухой снаружи и сочный внутри - этот загадочный плод (на самом деле ягода) издревле считался символом изобилия и красоты. Есть мнение, что его внешность стала прообразом символа верховной власти - державы.

Молодость и сила

О целебных свойствах гранатов написано в греческих трактатах и древнеиндийских манускриптах. Сегодня мы доподлинно знаем: причиной постоянного чувства усталости, мелькания перед глазами «мушек», головокружения и болей в мышцах может быть недостаток гемоглобина. Это вещество переносит к клеткам и тканям кислород. При недостатке железа в организме падает и уровень гемоглобина .

Что делать? Корректировать рацион - включить в него спелые плоды граната! Помимо незаменимого микроэлемента, он кладезь витаминов А, С, Е, группы B. Первые три - известные антиоксиданты, призвание которых - бороться со старением, предотвращать тяжелые органические заболевания. Причем в гранате они «сильней и активней», чем в красном вине и зеленом чае.

Частое потребление гранатов приводит к снижению высокого артериального давления. А тонкие молочного цвета перегородки плода, высушенные и добавленные в чай, успокаивают нервную систему, рассеивают тревогу, помогают предотвратить бессонницу.

Любовь к гранату предупреждает атеросклероз и хрупкость кровеносных сосудов. Также есть мнение, что вещества плода снижают риск развития рака груди у женщин. При этом стоит учитывать: гранат противопоказан тем, у кого гастрит с повышенной кислотностью и язва желудка.

Иммунитет: ничего не страшно

Немалое количество микроэлементов, таких как железо, калий, кальций, магний, йод, а также витамин С и дубильные вещества граната - лучшая профилактика вирусных и инфекционных заболеваний.

Заболело горло? Приготовьте водный отвар из его кожуры, прополощите горло. Это идеальное по своей эффективности средство при фарингите и ангине. Дубильные вещества кожуры очень мягко снимут боль, а органические кислоты «победят» инфекцию.

Ешьте один гранат в неделю - это глубокий реверанс в сторону укрепления иммунитета. Наконец, еще немаловажный факт: гранаты нужно потреблять тем, кто работает или живет в зоне повышенной радиации.

Диабет и ожирение: убить гранатом

Сочные приятно-сладкие плоды - одни из немногих, которые можно без опаски есть при диабете. Масло семян плода богато конъюгированной линоленовой кислотой, которая способна снижать массу тела и улучшать чувствительность инсулина, что говорит о возможности снижения риска диабета 2-го типа.

Помимо этого, в косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс организма. Потому не выбрасывайте гранатовые семечки - ешьте их, особенно в тех случаях, когда тяжело переносите ПМС, головные боли или состояние менопаузы.

Выбрать лучшие

Из граната готовят вино. соусы и пунши, его яркие сочные зерна добавляют в салаты, десерты, закуски. В некоторых странах рубиновые зернышки высушивают и используют в качестве специй.

Есть несколько маленьких секретов, как выбрать гарант. Не торопитесь - присмотритесь. Обратите внимание на плоды среднего и большого размера, что «тяжелы на подъем». Их корка должна быть цельной - без трещин и других повреждений. Если любите сладкие ягоды, выбирайте чуть сжатые с обоих боков, а не круглые, как мячики.

Они должны быть твердыми, в противном случае это признак побитых, подгнивших или подмороженных плодов. Еще нюанс: корка гранатов должна быть немного подсушенной, при этом чуть обтягивать зерна. Если она гладкая, значит, плод сорвали преждевременно - он не успел налиться соком.

Если у вас вдруг приключались неприятности с гемоглобином, он становился ниже нормы, то в качестве средства его повышающего вам наверняка прописывали в числе прочего гранат или гранатовый сок.

И совершенно не случайно. Гранат действительно способен повысить гемоглобин. Но это далеко не единственное его достоинство. Оказывается, у граната полезны не только плоды, но и кора, и цветы и даже корни. Гранат применяется в кулинарии, медицине, косметологии и не только. Да и просто так поесть сочных сладких красных зерен очень приятно, тем более, что это полезно. А гранатовый сок, выпитый натощак, улучшает аппетит и пищеварительные процессы. Вот только стоит разводить его водой, так как он содержит много кислот и может вызвать раздражение слизистой желудка. Кстати, сок граната замечательный антиоксидант, его антиоксидантные свойства выше, чем у зеленого чая, сока клюквы и красного вина.

В местностях, где растет гранат, он применяется населением в народной медицине для полоскания горла, как антисептик, как средство против дизентерии и так далее. Что не удивительно, полезные свойства граната известны очень давно, в лечебных целях его применял еще Гиппократ. А полезен гранат потому, что содержит огромное количество микроэлементов, органических кислот, витамина С. глюкозы и фруктозы, а кора граната еще и дубильные вещества, что в сочетании с витамином С препятствует инфекционным и вирусным заболеваниям.

А из цветов граната, например, получают краситель, которым окрашивают натуральный шелк, льняные и шерстяные ткани.

Гранат широко используется в кулинарии многих народов для приготовления национальных блюд. Применяется он как в зернах, так и в виде сока для приготовления всевозможных соусов и подливок. Да и наши хозяйки могут порадовать гостей блюдами с зернами граната – это и салаты, и мясо под гранатовым соусом. Кроме того из него варят варенье, повидло и джемы. Из сока граната в промышленных масштабах производят пастилу, готовят мороженое, вина.

Считается, что употребляя гранат или его сок в пищу постоянно, можно навсегда забыть о проблемах с кожей, укрепить волосы. Наверно это действительно так. Ведь он борется со свободными радикалами, стимулирует обмен веществ, выводит шлаки, насыщает организм полезными для красоты веществами, а это все непременно отразится положительным образом на внешности.

В косметических целях гранат используют и как наружное средство. Существуют скрабы для тела с гранатовыми косточками. А можно и в домашних условиях использовать гранат для своей красоты. Например, делать паровую баню. Для этого надо смешать измельченную кожуру граната, ромашку и листья герани. Столовую ложку смеси залить двумя литрами воды и доведя до кипения выключить. Держать над баней лицо, накрывшись большим покрывалом, не менее 15 минут. Затем сполоснуть лицо прохладной водой. Процедуру проводить раз в неделю.

Сок граната замечательно отбеливает кожу. Поэтому его используют в масках для улучшения цвета лица. Например, можно сделать так: смешать до однородной консистенции столовую ложку гранатового сока, один желток, одну столовую ложку меда, две чайные ложки глицерина (для сухой кожи питательный крем), две столовые ложки детской присыпки. Наносится на 15 минут на лицо, шею и зону декольте. Затем смывается прохладной водой.

К сожалению, есть у граната и противопоказания. Это заболевания желудочно-кишечного тракта, запоры. Кроме того, использовать отвары из его кожуры и коры нужно очень осторожно, так как есть вероятность интоксикации из-за большого количества содержащихся в гранате кислот. При появлении неприятных последствий немедленно вызвать врача и сделать промывание желудка, если отвар принимался внутрь. Еще один из отрицательных моментов – возможность возникновения аллергии. Поэтому, прежде чем начать активно употреблять гранат, убедитесь, что он для вас полностью безопасен.

Гранатовые деревья не требуют особенного ухода, зато плоды граната (впрочем, не только плоды) чрезвычайно полезны. Гранат – кисло-сладкий плод, который на самом деле является ягодой. Один плод граната содержит от 400 до 700 съедобных семян, которые разделены тонкими мембранами молочного цвета на сегменты. Каждое крошечное семя находится в гладкой прозрачной ярко-красной мякоти. Размер зрелого плода граната с большой апельсин. Они имеют жестковатую, но тонкую кожуру, цвет которой может варьироваться от розовато-желтого до красного. Венчают плоды граната чашелистики в форме короны. Далее все о пользе граната и гранатового сока.

Гранаты растут в природе как невысокие деревья или густые кустарники с колючими ветвями. Плодоносят гранатовые деревья каждый год и при этом не требуют особенного ухода. Дерево выдерживает зимнюю температуру до 9-10 градусов мороза, но для вызревания плодов граната необходимо жаркое и долгое лето.

Лекарственными свойствами обладают корни и кора гранатового дерева, целебный чай заваривают из листьев граната, плоды граната питательны и вкусны. Как чай заваривают высушенные цветы гранатового дерева, вкус его напоминает чай, заваренный из цветков ибискуса. Сок зерен граната необычайно богат сахарами и танинами, аскорбиновой кислотой и другими фруктовыми кислотами. Сок кислых гранатов в народной медицине используется как средство от камней в желчном пузыре и почках, а сладких – при болезнях почек. Сок граната действует как жаропонижающее и при лихорадке хорошо утоляет жажду. Гранатовый сок содержит намного больше антиоксидантов, чем какой-либо другой напиток, будь то зеленый чай, красное вино, сок клюквы или голубики. Древние египтяне использовали плоды граната для выведения из организма глистов и лечения дизентерии, а шри-ланкийцы для профилактики глазных инфекций используют красные цветы граната, из которых готовят отвар. Сок граната очень полезен для лечения чесотки, очищения голоса и прохождения в организме пищи.

 



  • На главную
    Реклама