Винодельня Rimon

 

Эту статью могут комментировать только участники сообщества.

Rimon Winery единственный винный завод в мире. который специализируется на производстве вина из гранат а. Основан в 2002 году и располагаеться  в Верхней Галилее. Все вина без добавления сахара и консервантов.Вино очень полезно для здоровья.

«Римон» на иврите означает гранат, и такое имя выбрано не случайно, потому как на винодельне «Римон» вино делают не из винограда, а из гранатов по уникальной, не имеющий аналогов в мире технологии.

А на деле любое вино сделанное не из винограда считается шейхаром – пьянящим напитком, но обычно шейхары из фруктов производятся как ликеры, а на винодельне «Римон» вино из гранатов делается именно как вино: для начала отделяют зерна от кожуры и плевел на особой машине, разработанной в Израиле специально для этой винодельни. Гранатовая кожура, вышлепнутая из-под прессов автоматической Золушки, формой напоминает звезду и может служить декоративным украшением.

 Вино из гранатов можно делать потому, что в них велико содержание сахара. Сок бродит, отстаивается в емкостях из нержавейки от 2 до 4 месяцев, затем переливается в дубовые бочки и выдерживается при определенной температуре от 8 до 18 месяцев. Все, как полагается, после чего гранатовый сок превращается в вино четырех сортов – десертное, розе, порт и красное сухое.

Вкусно ли? Честно – очень вкусно, и сказать это можно, не прибегая к набившим оскомину сравнениям типа «мягкость вишен» или «сладость клубники». У гранатового вина вкус зрелых сладких гранатов и попивая его, нельзя не вспомнить об исследованиях агрономов Хайфского университета, доказавшим, что если в гранатовом соке полезные вещества и свойства сохраняются 2-3 дня, то в вине – несколько лет, поскольку спирт служит консервантом для всего хорошего, что только есть в гранатах – вкуса, улучшающего настроение, веществ, рассасывающих холестериновые бляшки и предотвращающие некоторые виды рака. В гранатах также самый большой уровень антиоксидантов, определяющих количество кислорода в организме.

Как известно, в спелом гранате 613 зернышек – по числу заповедей Торы

 



  • На главную
    Реклама