Гранатовое красное десертное вино.

 

Мегринский винный завод, Армения.

Буквально вчера ни к чему не обязывающий разговор о напитках, созданных не из виноградного сырья, закончился приобретением бутылочки «Гранатового десертного» родом из Армении. Увы, рассказать о том, где и как оно сделано, пока не представляется возможным. Скудная информация исчерпывается «выходными данными» на этикетке:

Гранатовое вино.

Производитель: Республика Армения, Сюникский рег. г. Мегри,

ОАО «Мегринский винный завод».

Сорт граната: Шах.

Из, скажем так, неофициальных источников, стало известно, что Сюникский регион Армении – это одно из немногих на нашей планете мест, где гранаты вызревают до состояния, пригодного для спиртового брожения. Собранные плоды граната частично очищаются от кожуры и помещаются в большие баки, где начинается брожение. Когда содержание спирта в сусле достигнет 6-7%, брожение, как правило, прекращается, и готовое вино по технологии производства десертных вин доводится до крепости 16%.

Вот, собственно, и все, что удалось узнать об этом вине. А так как на этикетке было указано, что его надо употреблять слегка охлажденным, с фруктами и/или десертом, то для сопровождения бокала этого вина был выбран «Набор Восточных сладостей» от компании «ШУАР».

Наши впечатления:

Бутылка явно укупоривалась вручную, что заметно по характерным повреждениям пробки, которая, впрочем, была извлечена без особых усилий. Вино имеет темноянтарный цвет с оттенками кожуры спелого граната и со слабыми отблесками темного золота. Консистенция – густая, плотная. Букет вина характеризуется выраженной «сольной» партией граната с оттенками орехов: грецкого, арахиса, лесного. Во вкусе вино терпкое, сладковатое, но не приторное. Послевкусие очевидно ореховое, плотное и очень долгое. Пьется вино легко и вполне самодостаточно, не требуя, в общем случае, никакого сопровождения, но с «Восточными сладостями» составляет гармоничную пару.

Наша общая оценка: очень хорошо. А может быть, и великолепно.

В официальной части сообщаем, что общим решением участников «Открытия недели» вино заносится в «Золотой фонд» Клуба и тайну его приобретения ПОКА открывать мы не намерены. Все-таки Новый год не за горами, надо и о себе подумать.

 



  • На главную
    Реклама